Poudre de champignons de trompette roi biologique
Une solution à base de plante -: amélioration de la saveur naturelle, épaississement, augmentation de l'arôme et fortification nutritionnelle.
1. Valeur fondamentale et positionnement
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Organic certifié, zéro additifs et saveur pure - notrepoudre de champignons à huîtres royaux biologiquesVous aide à transformer "Umami des champignons" dans une étiquette de marque, pas un ingrédient caché. Shaanxi jiuyuan bioLes champignons de trompette organique du roi (également nommé les champignons King Oyster)proviennent de notre propre ferme biologique à une altitude de 1 800 mètres dans les montagnes de Qinba. Irrigés avec de l'eau de source de montagne et bénéficiant d'une différence de température de 15 degrés entre le jour et la nuit, nous ne récoltons que deux fois par an. Il en résulte des tiges de champignons dodues pesant plus de 150 g. L'ensemble de notre processus est exempt de pesticides et d'engrais chimiques, et nous organisons des certifications organiques triples en provenance de Chine, de l'UE et de l'USDA. Les champignons sont séchés à une basse température de 45 degrés pour verrouiller la fraîcheur, puis à la terre en une poudre ultrafine. Nous pouvons personnaliser la taille des particules de 8 à 360 mesh pour répondre à vos besoins, et la poudre se dissout instantanément en 30 secondes sans aggrer. Il contient des protéines, des polysaccharides et des fibres alimentaires. Les acides aminés umami naturels peuvent remplacer jusqu'à 25% du MSG, tout en fournissant un épaississement efficace, une rétention d'eau et la capacité de masquer les saveurs - et d'améliorer l'arôme. Avec une traçabilité complète du code QR, un stock moyen de 80 tonnes et une livraison rapide de 48 heures, notre poudre est la solution naturelle idéale pourAmélioration de la saveur, épaississement et fortification nutritionnelledans les viandes, les soupes et les nouilles instantanées. |
5 avantages clés
Certification double biologique: Les certifications organiques de l'UE et de l'USDA garantissent la conformité aux normes internationales les plus élevées.
Traitement de température faible -: Notre processus implique un séchage de température faible - et un broyage ultrafine à moins ou égal à 60 degrés, préservant un taux de rétention polysaccharide supérieur ou égal à 95%.
Poudre de tige de champignon pur: Notre poudre est fabriquée à partir de tiges de champignons 100% pures - Aucune irradiation, pas de porteurs et pas de dioxyde de silicium.
Taille des particules personnalisables: Nous offrons des tailles de particules de 8 à 360 mesh pour répondre à vos besoins spécifiques, avec une performance d'agitation instantanée -, non - en seulement 30 secondes.
Traçabilité complète et haute capacité:Chaque produit dispose de traçabilité complète du code QR. Avec une capacité de production annuelle de 1 200 tonnes et un stock moyen de 80 tonnes, nous assurons une offre fiable.
Applications typiques
Plant - Patties de viande basées; Soupes instantanées; Bases de pot chauds; Paquets de sauce nouilles instantanées; Plante - lait à base de lait; Barres protéiques.
Pourquoi choisir la biotechnologie du jiuyuan pour la poudre de champignons huîtres royaux biologiques:
Ingrédients et processus|Quatre - verrouillage de scène sur la qualité, de la montagne à la poudre.
① Haute - Altitude Organic Farming
Notre propre base de montagne Qinba dans le sud du Shaanxi, 1 800 m d'altitude.
Différence de température annuelle à 15 degrés; seulement 2 récoltes par an; chaque champignon sur 150 g.
60 - Jour après la maturation après récolte, stimule la teneur en acide glutamique + aspartique de 28%, garantissant un umami naturel supérieur.
② Faible - Séchage du gradient de température
Trois - Le contrôle de la température du stade (45 → 55 → 50 degré) réduit l'humidité à moins de 6% ou égal à 6%.
Oxydation des polysaccharides<2%, preserving both color and active compounds.
La séparation de l'air supprime les impuretés (métal, pierres, débris légers), se préparant pour un fraisage ultrafine.
③ Misonière en poudre brute|Taille de particules personnalisable
Une commutation de bouton - pour 60-360 Mesh.
Low - Temp Turbine Mill, pas de tamis. Maintient plus ou égal à 97% de rétention des ingrédients actifs.
Le chiffre d'affaires rapide en lots en 30 minutes.
④ Granulation et stérilisation Double pistes
Granulation sèche:8 - 80 mesh, appuyez sur - TO-Granulate, zéro excipients, forme sphérique supérieure ou égale à 0,85.
Granulation humide:20-60 maillage, suivi de UHT 135 degré pendant 3 à 5 secondes (stérilité commerciale). Atteint une réduction des spores à 5 log avec un impact sur la saveur zéro.
Indicateurs physicochimiques et fonctionnels (valeurs typiques pour 100 g, lot # JY20250821)
| Paramètre | Résultat | Méthode d'essai | Valeur fonctionnelle |
| Protéine brute | 24.3 g | GB 5009.5 | Remplace une partie de la protéine de soja / lactosérum, réduit les saveurs -. |
| Fibre alimentaire totale | 42.7 g | AOAC 985.29 | Épaississement + rétention d'eau; L'addition de 0,8% augmente la capacité de maintien de l'eau - de 12%. |
| Polysaccharides bruts | 18.5 g | Phénol - sulfurique | Immunomodulatoire; Supérieur ou égal à 10% permet une affirmation d'étiquette "polysaccharide élevée". |
| Acides aminés umami | 8.6 g | HPLC | Remplacement du MSG: 1kg de poudre ≈ 0,25 kg MSG UMAMI équivalent. |
| Humidité | 5.4 % | Séchage à 105 degrés | Prolonge la durée de conservation, aucune réfrigération requise. |
| Contenu des cendres | 7.2 % | 550 degrés d'incinération | Riche en potassium, faible en sodium (K 1,4%, NA 0,02%), prend en charge l'étiquette propre. |
Expérience fonctionnelle Points forts de la poudre de champignons Organic King Oyster King
Amélioration de l'UMAMI:0,5% King Trumpet Trumpet Chample Powder + 0.2% L'extrait de levure équivaut à 0,3% MSG (échelle sensorielle de 9 points, n =60, P<0.05).
Épaississant:La poudre de 1% peut augmenter la viscosité de la soupe de 18 CP à 35 CP (Brookfield, 25 degrés), réduisant l'utilisation de CMC de 60%.
Off - masquage de saveur:Le remplacement de la protéine de soja 3% dans les galettes basées sur la plante- a réduit la saveur - de la saveur (réduction de pic de sulfure de nez électronique).
Activité antioxydante:DPPH · Taux de piégeage IC 50=2.1 mg / ml, surperformant 6,8 mg / ml de BHT.
Abdossants autoritaires
Certifications et rapports (sélectionnés)
USDA Organic & UE Organic
ISO 22000 + HACCP + ISO 9001 + FSSC 22000 + Kosher + Halal
Test de résidus de métal lourd / pesticide SGS
Histoires de réussite des clients
A. Hong Kong - Répertorié "Plant - Meat" Client "Client (Plant - basés sur les galettes)
Durée de collaboration: 3 ans
Taux d'inclusion: 2%
Feedback: réduction significative de la saveur - de la femey, intégration améliorée d'Umami, augmentation de 12% du taux de rachat; 1,2 million de galettes vendues dans le lancement du premier mois de poste -.
B. Northwest China 3 Top 3 Hot Pot Base Fabricant
Utilisation: 1,2%
Résultats: La viscosité de la base de la pot chaude a augmenté de 18%, pas de peau après refroidissement; Réduction de sel 0,8 g / 100 g tout en maintenant un score sensoriel de 9,0 points.
Fourniture et personnalisation
Capacité de production annuelle de 1 200 tonnes, avec 80 tonnes de manière cohérente en stock.
Commandes inférieures ou égales à 5 tonnes expédiées en 48 heures.
Personnalisation Disponible pour la finesse (40-120 MESH), enrichissement en sélénium / zinc et mélange avec d'autres poudres de champignons. MOQ: 300 kg.
Obtenez un échantillon gratuit Sac en papier d'aluminium 50G + COA, collecte de fret express.
Coordonnées
Téléphone: +86 18706843502 (Identique à WeChat)
E-mail: elsa.marketing@jiuybiotech.com
Service client en ligne:https://www.jiuyuanbio.com/ (réponse 24 heures sur 24, y compris les week-ends)
Méthodes de livraison, forfaits et stockage
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Exprimer Moins de 100 kg, 3-5 jours Porte - à - service de porte facile à ramasser les marchandises |
Par mer Plus de 300 kg, environ 30 jours Port - à - Service de port professionnel Bourker de dédouanement nécessaire |
Par air 100 kg-1000 kg, 5-7 jours Aéroport - à - Service d'aéroport professionnel Bourker de dédouanement nécessaire |
Packages et stockage
Stockage:Gardez un endroit frais, sec et propre. Protéger de l'humidité et de la lumière directe.
Package en vrac:25 kg / tambour.
Délai de mise en œuvre:7 jours après votre commande.
Durée de conservation:2 ans.
Remarque:Des spécifications personnalisées peuvent également être obtenues.
Annexe: références clés
- CN108191991A "Méthode pour la purification des polysaccharides sur les champignons King Trumpet", "réalisant une pureté de polysaccharide jusqu'à 95%.
- Sciences alimentaires2016, "Research on Antioxydant Activity of Selenium - Enrichid King Trumpet Champlerooms."
- CN108293601A "Un milieu de culture optimisé augmente la protéine de 23% et la cellulose de 21%".
- "Analyse des composants fonctionnels et de l'activité antioxydante de Freeze - Produits de fermentation séchés des champignons de trompette King", 2020.
étiquette à chaud: poudre de champignons Organic King Oyster, Chine Organic King Oyster Powder Fabricants, fournisseurs, usine
