Poudre de pomme de terre violette

Poudre de pomme de terre violetteest généralement un violet foncé naturel pour le brun violacé, se présentant comme une poudre fine sans grumeaux .. Il transporte l'arôme sucré caractéristique des patates douces violettes ., il a une texture moelleuse, dissolvant facilement dans des liquides comme l'eau et le lait, et le mélange se répercute avec des ingrédients en poudre . composants nutritionnels et pigments naturels, ce qui en fait un ingrédient alimentaire naturel qui offre à la fois des avantages nutritionnels et des avantages fonctionnels .

La pomme de terre violette, également connue sous le nom de pomme de terre noire ou de patate douce à la chariot violet, présente une chair violette à violette profonde . Les premières variétés de patates douces violettes ont été élevées avec succès au Japon dans les années 1970 en dépistant les multiples générations de l'hybridation et de la sélection de l'adhésion {4}. Également élevé et largement cultivé diverses variétés de patates douces violettes . Il est important de souligner que la patate douce violette est une variété hybride, pas une variété génétiquement modifiée .

En tant que fournisseur de haute qualité, Shaanxi Jiuyuan Biotech assure la haute qualité et la stabilité de ses produits à travers des processus de production avancés et des systèmes de contrôle de la qualité rigoureux, ce qui nous rend votre partenaire fiable .

Le composant actif principal de la poudre de pomme de terre violette estanthocyanine, le pigment naturel qui donne aux patates douces violettes leur couleur distinctive . anthocyanin est un puissant antioxydant, avec sa capacité de piégeage des radicaux libres dépassant de loin celui de la vitamine C et de la vitamine E .

De plus, il est riche en:

Fibre alimentaire:En particulier les fibres alimentaires solubles, ce qui contribue à la santé intestinale .
Protéines et acides aminés:Fournir des nutriments essentiels pour le corps humain .
Vitamines:Comme la vitamine A, les vitamines B et la vitamine C .
Minéraux:Y compris le sélénium, le fer, le calcium et le phosphore . notamment, il contient des niveaux plus élevés de sélénium et de fer par rapport aux patates douces rouges courantes .
Polyphénols:Comme l'acide chlorogénique et les flavonoïdes, qui possèdent également une activité antioxydante .

Pigment naturel:Fournit une couleur violette naturelle et vibrante, servant une alternative plus saine et plus sûre aux couleurs artificielles .
Haute teneur en sélénium et anthocyanine:La teneur en sélénium est 20 fois celle des patates douces rouges courantes, et la puissance antioxydante des anthocyanes est 20 fois celle de la vitamine C et 50 fois celle de la vitamine E .
Saveur unique:Conserve la saveur sucrée originale de la patate douce violette, ajoutant un goût unique aux produits .
Large gamme d'utilisations:Peut être appliqué dans divers aliments, boissons et produits de santé, démontrant un fort potentiel de développement de produits .
Pratique à utiliser:Le formulaire en poudre est facile à stocker, à transporter et à utiliser, ce qui le rend pratique d'ajouter à divers produits .
Alignement des tendances de la santé:Répond à la demande du consommateur moderne d'aliments naturels, sains et fonctionnels .

Antioxydant:Les anthocyanes exercent des effets antioxydants et anti-inflammatoires en récupérant les radicaux libres, en inhibant la peroxydation lipidique, en réduisant les dommages au stress oxydatif aux cellules et en supprimant l'activité des enzymes liées à l'inflammation .
Protection cardiovasculaire:Un potassium élevé et une faible teneur en sodium favorisent une vasodilatation; La fibre alimentaire aide à réduire le LDL-C ("Bad" cholestérol) .
Régulation de la glycémie: l'amidon résistant et les fibres alimentaires retardnt l'absorption du glucose, ralentissant l'augmentation de la glycémie post-repas et aidant à stabiliser la glycémie .
Modulation immunitaire:Le sélénium participe à la synthèse de la glutathion peroxydase, améliorant la capacité antioxydante du corps .
Protection de la vision:Les anthocyanes sont bénéfiques pour soulager la fatigue des yeux et protéger la vue, car ils favorisent la circulation sanguine dans le fond de l'œil .

Antioxydant et anti-âge:Les anthocyanes et les vitamines fonctionnent en synergie pour récupérer les radicaux libres, ralentir le vieillissement cellulaire, améliorer l'état de la peau et améliorer l'immunité du corps .
Supplémentation au sélénium pour la prévention du cancer et l'amélioration immunitaire:Selenium can directly embed into tissues like serum and myocardium, clearing free radicals through the glutathione peroxidase system and blocking cancer cell DNA synthesis and cell division. This offers preventative benefits against various cancers, including gastric and liver cancers. It also enhances the activity of T cells and macrophages, boosting the body's ability to recognize and clear virus, bactéries et cellules tumorales .
Régulation de la glycémie:Les fibres alimentaires retardent la digestion et l'absorption des glucides . Son faible indice glycémique en fait un substitut alimentaire de base approprié pour les individus gérant de la glycémie ..
Promouvoir la santé intestinale:La fibre alimentaire favorise le péristaltisme intestinal, empêche la constipation, régule l'équilibre du microbiote intestinal et réduit le risque de maladies intestinales .
Supplémentation nutritionnelle:Riche en diverses vitamines, minéraux et acides aminés, il fournit une nutrition complète pour le corps . La teneur en sélénium, en particulier, aide à améliorer la fonction immunitaire .
Protection de la vision:Les anthocyanes peuvent favoriser la régénération de la rhodopsine dans les cellules rétiniennes, atténuer la fatigue oculaire et améliorer la vision .

Dépistage et nettoyage des matières premières:Les patates douces violettes fraîches, sans maladie et sans parasites sont sélectionnées et leurs surfaces nettoyées de saleté .
Tranchage:Les patates douces violettes sont tranchées finement pour faciliter le séchage ultérieur .
Séchage:Il s'agit d'une étape critique, avec des méthodes de séchage courantes, notamment:
Séchage à l'air chaud: moindre coût, mais peut causer des dommages aux composants sensibles à la chaleur comme les anthocyanes .
Lyophilisation (lyophilisation): préserve le maximum des nutriments, la couleur et la saveur de la patate douce violette, mais à un coût plus élevé .
Séchage du tambour: permet une cuisson rapide et conserve la couleur d'origine .
Séchage du soleil: une méthode traditionnelle, mais très dépendante des conditions météorologiques et difficile à contrôler l'hygiène .
Pulvérisation et broyage:Les tranches de patates douces violettes séchées sont brouillées en poudre fine, nécessitant généralement une certaine finesse (e . g ., 300 mesh ou plus fin) pour assurer la texture et la solubilité .
Tamisage:Pour éliminer les particules grossières et assurer une poudre fine uniforme .
Conditionnement:Généralement emballé sous vide pour prévenir l'absorption et la détérioration de l'humidité, prolongeant la durée de conservation .

Caractéristiques du processus:

Un processus de fabrication de poudre de pommes de terre violette de haute qualité minimise les dommages aux composants nutritionnels, en particulier la préservation des anthocyanes . le lyoph Agents anti-fabrication pour améliorer leur mélange et leur goût .

Industrie alimentaire:

Principalement utilisé danspâtisserie, par exemple, en faisant du pain, des gâteaux, des biscuits, du pain grillé, du mochi, des garnitures de gâteau de lune, etc.
Boissons:Peut être brassé dans du thé au lait de patate douce violet, du lait de soja à la patate douce violette, des jus et d'autres boissons .
Produits de nouilles:Comme les nouilles de patates douces violettes, les emballages de patates douces violets, etc. .
Snacks:Comme les croustilles de patate douce violet, les sablés de patate douce violet, etc. .

Secteur des produits de santé:

En raison de ses riches anthocyanes et de divers nutriments, il peut être utilisé comme matière première pour les aliments fonctionnels ou les suppléments de santé, tels que les capsules d'anthocyanine, les poudres de remplacement de repas et les comprimés riches en sélénium .

Pigment naturel:

Utilisé comme alternative naturelle aux pigments synthétiques pour les bonbons, les gelées, les boissons et les pâtisseries .

Produits de beauté:

Utilisé dans les masques faciaux et les rouges à lèvres pour fournir une teinte violette naturelle et des avantages antioxydants .

Fondée en 2012, Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co ., Ltd . est basé au pied nord des montagnes Qinling dans le district de Huyi, Xi'an City . Nous sommes une entrepreuse dynamique et des végétaux qui intègrent la recherche et le développement, POWDERS . Depuis de nombreuses années, notre entreprise s'est engagée à fournir des produits et services de haute qualité aux clients des industries alimentaires, alimentaires et cosmétiques de santé, avec une forte volonté de diriger l'industrie de l'extrait de plantes de la Chine .

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